BOVINO IRLANDESE

Origine: AMERICA

Tipologie di Taglio: TOMAHAWK

Frollatura: 13 OTTOBRE

Caratteristiche: NOTEVOLE QUANTITA’ DI OSSO, CARNE CON CARATTERIZZATA DA UN GUSTO INTENSO, MA NON MOLTO ECCESSIVO, GRASSO QUASI ASSENTE. UNA FROLLATURA PROLUNGATA ACCENTUA UN GUSTO SELVATICO (tipo agnello).

Hd da Ivan ristorante

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