APÉRITIFS

 

DADOLATE DI RAUDA / 9
Fassona piémontaise en dés

VEAU TONNATO / 9
Veau grillé avec mayonnaise au thon
(1,5,6)

NOTRE OEUF MODE / 9
egguf cuit deux fois sur fondue
de parmesan et bacon croustillant
(1,2,3,6)

BOL HD / 9
Fromage fondu, speck, salade belge

GRENOUILLES FRITES / 10
Grenouilles sautées à la mayonnaise à l’ail (1,3,4)

COURGETTE SFORMAINO / 8
Flan de courgettes servi avec dés de tomates fraîches et oignon Tropea
(2)

BIS DES ENTRÉES / 12
Dadolata et veau sauce au thon
(3,5,6)

 

PÂTES

 

RAVIOLI DEL PLIN / 8
Raviolis del plin farcis aux légumes au beurre (1,2,3,4)

 

 

 

ACCOMPAGNEMENTS

 

POMMES DE TERRE AU FOUR / 4

LÉGUMES FRAIS GRILLÉS / 4

SALADE VERTE / 4

SALADE MIXTE / 5
Vert, maïs, carotte, tomate, oignon

TOMINO ALLA GRIGLIA / 5

LÉGENDE ALLERGÈNE : 1 – GLUTEN ET DÉRIVÉS ; 2 – LACTOSE ET DÉRIVÉS ; 3 – OEUF ET DÉRIVÉS ; 4 – PRODUIT REFROIDISSEMENT ; 5 – POISSONS ET DÉRIVÉS ; 6 – FRUITS À COQUE

VIANDE PIÉMONAISE

 

HAMBOURG / 12
servi dans le sandwich fait par nos soins avec
tomate, salade, fromage et bacon croustillant

SAUCISSE / 8

OXICINES / 8

RUDE / 16

VRAI AVEC OS / 16

COSTOLETTA ALLA MILANAISE / 20

OREILLE D’ELEPHANT pour 2/50

INTERNET / 16

DIAPHRAGME / 12

CUBE ROLL / 4 l’hectogramme

COUPE HD / 4 l’hectogramme

COSTATA / 4 livres

FIORENTINA / 5 hectogrammes

TOMAHAWK COCHON NOIR PIEDMONAIS / 4,5 livres

 

POSSIBILITÉ DE MÉLANGE DE VIANDES GRILLÉES (minimum 2 personnes)

 

 

VIANDE DU MONDE

 

CTES D’AGNEAU / 6 par pc

PIÈCE ROUGE / 5,5 livres

CHIANINA IGP / 6 hectogrammes

BIFE ANCHO / 5 livres

ENTRECTE DE BOEUF BELGE / 6 hectogramme

PICANHA / 5 l’hectogramme

TOMAHAWK IRLANDE / 5 livres

SASHI FINLANDE / 6 livres

SIMMENTAL ALLEMAND / 6 livres

WAGYU ESPAGNOL / 7 livres

MARANGO / 6,5 l’hectogramme

EXTRA MAREZZATA MARCHIGIANA SCOTTONA / 6 livres

ÉCOSSE POLONAIS / 5,5 livres

VACA VIEJA GALICE / 7 hec

BLACK ANGUS USA / 7 livres

ENTRECOTE ANGUS AUSTRALIA / 6,5 l’hectogramme

F. ILETTO DI KAGURO / 5,5 livres

BOISSONS

 

EAU MINÉRALE 0,70 / 2,5
ÉTÉ CITRON / 3
COCA COLA / COCA COLA 0/3
SPIRIT / 3
COCA COLA 1 LITRE / 6
PETIT PANACHE / 3
MOYENNE PANACHE ‘/ 5
PETITE BIÈRE BLONDE / 3
BIÈRE BLONDE MOYENNE / 5
PETITE BIÈRE ROUGE / 3
BIÈRE ROUGE MOYENNE / 5
BIÈRE EN CARAFE 1,5 LT / 18
SÉLECTION GIN & TONIC / 10

 

 

CAFÉ ET DIGESTIFS

 

CAFÉ ESPRESSO / 1.5
CAFÉ DÉCAFÉINÉ / 1.5
CAFÉ CORRECT / 2
CAPPUCCINO / 2.5
AMER DE LA MAISON / 3
LIMONCELLO / 3
MYRTE / 3
LIQUEUR DE RÉGLISSE / 3
GENEPI’/3
GRAPPAS / 4
BAILEY / 3
BRANCA MENTHE / 3
AÎNÉ / 3
JACK DANIEL’S / 4.5
SÉLECTION DE WHISKY / 7

COGNAC / 5

BAROLO CHINATO / 5
BAS-ARMAGNAC / 8

RHUM / 6
VIEILLE ROMAGNE / 3

CARTE DES VINS

DOUX

Dogliani | Poderi Luigi Einaudi | 2020 | 16 €
Dogliani « San Luigi » | Pecchenino | 2020 | 18 €
Dolcetto d’Alba « Barturot » | Ca’Viola | 2019 | 21 €

BARBERA D’ALBA

Barbera d’Alba « Sant’Ambrogio » | Lodali | 2020 | 17 €
Barbera D’Alba « Bric du Luv » | Ca’Viola | 2017 | 35 €

Barbera « Vignota » | Conterno Fantino | 2019 | 25 €

Barbera d’Alba | Pio Cesare | 2019 | 22 €
Barbera « La Romualda » | Principien Ferdinando | 2014 | 30 €
Barbera d’Alba | GDVajra | 2019 | 22 €
Barbera d’Alba Superiore  » Vigna del Cuculo  » | boulon en U | 2018 | 33 €

Barbera d’Alba | Ettore Germano | 2020 | 16 €

Barbera d’Alba Superiore « della Madre » | Ettore Germano | 2018 | 30 €

BARBERA D’ASTI ET MONFERRATO

 

Barbera pétillante « La Monella » | Braida | 2020 | 16 €

Barbera « Ca di Pian » | La Spinetta | 2018 | 25 €
Barbera « Camp du Rouss » | Coppo | 2018 | 22 €
Barbera Superiore « Passum » | Château de Cascina | 2016 | 35 €

Barbera |Bruno Rocca | 2019 | 27 €
Barbera Supérieure « La Bogliona » | Chaussure | 2013 | 50 €
Nice « Cyprès » | Michele Chiarlo | 2018 | 20 €
Belle « Pomorosso » | Coppo | 2017 | 60 €
Monferrato Rosso « Le Grive » | Forteto della Luja | 2019 | 25 €
Vin Rouge « Rossore » | Iuli | 2018 | 25 €
Barbera « Ca di Pian » (Magnum) | La Spinetta | 2018 | 55 €

Barbera « Camp du Rouss » (Magnum) | Coppo | 2019 | 46 €
Nice « Cyprès » (Magnum) | Michele Chiarlo | 2018 | 45 €

NEBBIOLO D’ALBA ET LANGHE NEBBIOLO

Langhe Nebbiolo |Ettore Germano | 2019 | 22 €

Nebbiolo d’Alba « Valmaggiore » | Giacomo Grimaldi | 2019 | 25 €
Nebbiolo d’Alba « Sant’Ambrogio » | Lodali | 2019 | 18 €
Langhe Nebbiolo « Giblin » | Ca’Viola | 2019 | 33 €
Langhe Nebbiolo | Chiara Boschis | 2018 | 30 €
Langhe Nebbiolo | Poderi Luigi Einaudi | 2020 | 22 €
Langhe Nebbiolo « Martinenga » | Marquis de Grésy | 2019 | 27
Langhe Nebbiolo | Rocche dei Manzoni | 2018 | 35 €
Langhe Nebbiolo | boulon en U | 2018 | 33 €
Langhe Nebbiolo « Fralù » | Bruno Rocca | 2019 | 27 €
Langhe Nebbiolo « Perbacco » | Vietti | 2018 | 25 €
Langhe Nebbiolo (375 ml) | Massolino | 2019 | 11 €

Langhe Nebbiolo (Magnum) | Pio Cesare | 2018 | 55 €
Langhe Nebbiolo « Monsù » (Magnum) | Giuseppe Negro | 2018 | 50 €

LANGHE

Langhe « Il Nebbio » | Pio Cesare | 2019 | 22 €
Langhe « Crèmes » | Gaja | 2019 | 43 €
Langhe « Site mauresque » | Gaja | 2018 | 58 €

BARBARESCO

Barbaresco « Martinenga » | Marquis de Grésy | 2017 | 65 €
Barbaresco Riserva | Cascina Baricchi | 2014 | 45 €
Barbaresco | Gaja | 2014 | 240 €
Barbaresco « La Maison dans la Colline » | Vies cultivées | 2013 | 32 €
Barbaresco | Bruno Rocca | 2017 | 45 €
Barbaresco « Rocche dei 7 Fratelli » | Lodali | 2017 | 32 €
Barbaresco | Producteurs Barbaresco | 2017 | 42 €
Barbaresco « Rocche dei 7 Fratelli » (Magnum) | Lodali | 2017 | 65 €

BAROLO

Barolo « Albe » | GD Vajra | 2017 | 40 €
Barolo | Pio Cesare | 2015 | 80 €
Barolo « Dagromis » | Gaja | 2017 | 120 €
Barolo « Terlo Ravera » (Magnum) | Marziano Abbona | 2010 | 100 €
Barolo « Caviot » | Ca’Viola | 2017 | 55 €
Barolo « La Tartufaia » | Giulia Negri | 2017 | 50 €

 

AUTRES ROUGES PIÉMONAIS

Gattinara | Travaglini | 2017 | 30 €
Gattinara Riserva | Travaglini | 2015 | 50 €
Verduno Pelaverga | Bel Collé | 2019 | 19 €
Ruché du Monferrato | Prediomagno | 2018 | 22 €
Gattinara (Magnum) | Travaglini |2017 | 65 €

VINS ROUGES ITALIENS

Maremme Toscane | Les Sauces Frassinello | 2015 | 25 €

Rosso di Montalcino « Campo ai Sassi » | Frescobaldi | 2018 | 25 €
Réserve Chinati « Nipozzano » | Frescobaldi | 2016 | 25 €
Réserve de Montepulciano d’Abruzzo | Marina Cvetic | 2017 | 35 €
Sebino Rosso | Maurizio Zanella | 2015 | 55 €
Toscane « Les temps d’Ornellaia » | Ornellaia |2018 | 32 €
Bolgheri « Peut-être » | Ca ‘Marcanda – Gaja | 2017 | 60 €
Pinot Noir « Rodel Pianezzi » | Pojer Sandri | 2015 | 40 €
Pinot Noir « Patricia » | Girlan | 2019 | 23 €
Fille esclave « Gschleier » | Girlan | 2019 | 25 €
Pinot Noir « Praesulis » | Gumphof | 2018 | 38 €
Pinot Nero Riserva | Stroblhof | 2016 | 60 €
Amarone della Valpolicella Classico | Bertani | 2009 | 100 €
Vignobles des Dolomites « Terre » | Saint Léonard | 2016 | 20 €
Vignobles des Dolomites « Villa Gresti » | Saint Léonard | 2015 | 32 €

Lambrusco « Concerto » Médicis Ermete | 2020 | 17 €

VINS ROUGES ÉTRANGERS

Bourgogne Pinot Noir | Joseph Faiveley | 2019 | 40 €
Domaine Bourgogne | Alain Michelot | 2018 | 45 €

Bourgogne « Vieilles Vignes » |Jean Chartron | 2018 | 40 €

Bourgogne « Notre Dame de Bonne Espérance » | Domaine Dubreuil-Fontaine | 2018 | 40 €
Pinot Noir « Triple A » | Sarnin-Berrux | 2019 | 45 €

Pinot Noir 1er Cru « Les Rues de Chaux » | Domaine Chicotot | 2017 | 70 €
Bordeaux Supérieur « Cru Monplaisir » | Gonet – Médeville | 2016 | 32 €
Syrah « Les Côtes » | Domaine Vincent Paris | 2017 | 40 €

VINS BLANCS ET ROSE

BULLES

Alta Langa Brut « Oudeis » | Enrico Serafino | 33 €
Prosecco Valdobbiadene Brut | FossMarai | 2020 | 18 €
Franciacorta Blanc de Blancs | Cavalleri | 2020 | 40 €
Champagne Brut Rosé | Billercart – Saumon | 110 €
Champagne Brut Première | Louis Roederer | 75 €
Champagne Brut | Delamotte | 2017 | 70 €
Méthode Classique Brut « Valentino » | Rocche dei Manzoni | 2007 | 25 €
Méthode Classique « Riserva del Fondatore » | Giulio Ferrari | 2020 | 160 €
Franciacorta Rosè | Contadi Gastaldi | 30 €
Crémant de Bourgogn et « Grande Cuvée » | Veuve Ambal | 25 €
Prosecco Superiore Valdobbiadene (375 ml) | Ruggeri | 2019 | 11 €
Franciacorta Blanc de Blancs (Magnum) | Cavalleri | 80 €

ARRÊTER

Langhe Riesling « Herzu » | Ettore Germano | 2019 | 27 €

Langhe Bianco « Cinerino » | Marziano Abbona | 2019 | 25 €
Vignoble des Dolomites « 448 slm » | Filles 2020 | 17 €
Chardonnay « Flore » | Girlan | 2019 | 30 €
Chablis | Picq | 2019 | 35 €
Wachau Riesling « Achleiten » | Domane Wachau | 2002 | 65 €

Collio Sauvignon | Marco Felluga | 2020 | 20 €
Rosé « Ciro » | Librandi | 2020 | 17 €
Grillon Sicile « Sur Sur » (375 ml) | Donnafugata | 2019 | 11 €

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